食材に触れ、料理を楽しみ、食べることを喜ぶ
yukashi のこども料理教室
旬の食材に触れ、料理を楽しみ、食べることを喜ぶ。
生きる基本である「食べる」ことは、からだとこころを育み、台所は生きるチカラを身につける体験の場。
切る、計る、火を使う、盛り付ける、片付けをする。一連の作業の中には学びがいっぱいです。
＜日時＞
毎月1回
①第１土曜日 10:30 – 13:00
②第１日曜日 10:30 – 13:00
③第２木曜日 16:30 – 19:00
④第２金曜日 17:00 – 19:30
（＊長期休み、祝祭日など変更あり）
＜場所＞
姫路駅西エリア船場校区（姫路駅から徒歩およそ15分）
バス停 徒歩すぐ
駐車場あり
（詳細は申込時にお伝えします）
＜対象年齢＞
１年生〜中学生
＜月謝＞
4,500円（税込）
＊５−６人くらいの少人数で開催
◎レッスンの流れ
料理、食材の説明 ⇨ デモ＆みんなで調理 ⇨ 小休憩（５−１０分前後）⇨ みんなで調理
⇨ 盛り付け＆配膳 ⇨ 食事 ⇨ ごちそうさま
ある日のレッスン例！
「包丁レッスン」 使い方、切り方いろいろ
「材料や調味料の計りかた」どの道具をつかう？
「お米の炊き方」ふっくらおいしいヒミツ
「野菜の茹で方」水から？お湯から？
献立： つやつや土鍋ごはん / 季節の味噌汁 / 野菜のナムル / いわしの蒲焼き など
教室では料理の基本を身につけ、旬の食材と厳選した調味料をつかい、本来のおいしさで味覚を育みます。
五感を使って楽しくおいしい扉を開き、できた！の自信でひとりひとりの成長をサポートします。
和食を基本に、毎回テーマにそって下ごしらえから配膳までレッスンします。
時には、味噌作りなど季節の保存食を作ったり、行事食や多国籍な料理もレッスンします。
教室で大切にしたいこと
四季折々の土地の旬
みらいにつなぐ食文化
食べ物はどこから？のストーリー
ひらめきと創造のわくわく
おいしい工夫と味覚の冒険
料理は五感を使って学ぶ
講師
yukashi
西山 由紀子
料理家
メルボルン大学 教育学部卒
william Anglis Institute of TAFE 調理家コース卒
正食協会 マクロビオティック師範
身土不二の考えをもとに、その土地の時季の食材を取り入れたシンプルでヘルシーな料理を提案。２児の母として、家庭料理のあり方や食育にも関心が高い。2008年よりオーストラリアのメルボルンにて料理家としての活動スタート。2012年より姫路市内にて料理教室をスタート
◎お問い合わせ、お申し込み
西山 由紀子まで
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