食材に触れ、料理を楽しみ、食べることを喜ぶ
yukashi のこども料理教室
<募集中のスケジュール>
▷6月 体験レッスン
①6月11日(金)17:00 – 19:00
②6月12日(土)11:00 – 13:00 体験レッスンの詳細 → ○
▷7月 本レッスン新規スタート
月1回
①第2金曜日 17:00 – 19:30
②第2土曜日 11:00 – 13:30
(*祝祭日は変更あり)
2023年5月時点での体験の募集はありませんが、空きのあるクラスへ単発での参加を案内しています。
その後に継続をご検討ください。詳しくはお問合せください。
食材に触れ、料理を楽しみ、食べることを喜ぶ。
生きる基本である「食べる」ことは、からだとこころを育み、台所は生きるチカラを身につける体験の場。
切る、計る、火を使う、盛り付ける、片付けをする。一連の作業の中には学びがいっぱいです。
<日時>
毎月1回
①第1土曜日 10:30 – 13:00
②第1日曜日 10:30 – 13:00
③第2木曜日 16:30 – 19:00
④第2金曜日 17:00 – 19:30
(*長期休み、祝祭日など変更あり)
<場所>
姫路駅西エリア船場校区(姫路駅から徒歩およそ15分)
バス停 徒歩すぐ
駐車場あり
(詳細は申込時にお伝えします)
<対象年齢>
1年生〜小学6年生くらい
<月謝>
4,000円(税込)
*5−6人くらいの少人数で開催
◎レッスンの流れ
料理、食材の説明 ⇨ デモ&みんなで調理 ⇨ 小休憩(5分前後)⇨ みんなで調理
⇨ 盛り付け&配膳 ⇨ 食事 ⇨ ごちそうさま
ある日のレッスン例!
「包丁レッスン」 使い方、切り方いろいろ
「材料や調味料の計りかた」どの道具をつかう?
「お米の炊き方」ふっくらおいしいヒミツ
「野菜の茹で方」水から?お湯から?
献立: つやつや土鍋ごはん / 季節の味噌汁 / 野菜のナムル / いわしの蒲焼き など
教室では料理の基本を身につけ、旬の食材と厳選した調味料をつかい、本来のおいしさで味覚を育みます。
五感を使って楽しくおいしい扉を開き、できた!の自信でひとりひとりの成長をサポートします。
和食を基本に、毎回テーマにそって下ごしらえから配膳までレッスンします。
時には、味噌作りなど季節の保存食を作ったり、行事食や多国籍な料理もレッスンします。
教室で大切にしたいこと
四季折々の土地の旬
みらいにつなぐ食文化
食べ物はどこから?のストーリー
ひらめきと創造のわくわく
おいしい工夫と味覚の冒険
料理は五感を使って学ぶ
講師
yukashi
西山 由紀子
料理家
メルボルン大学 教育学部卒
william Anglis Institute of TAFE 調理家コース卒
正食協会 マクロビオティック師範
身土不二の考えをもとに、その土地の時季の食材を取り入れたシンプルでヘルシーな料理を提案。2児の母として、家庭料理のあり方や食育にも関心が高い。2008年よりオーストラリアのメルボルンにて料理家としての活動スタート。2012年より姫路市内にて料理教室をスタート
◎お問い合わせ、お申し込み
西山 由紀子まで