基本の家庭料理

基本の家庭料理

想い出に残る一皿はなんですか?
日々繰り返されるごはんづくり、流れるように過ぎる日々のなかでの一皿が、大切な人にとっての記憶の一皿となる。
もっと肩の力を抜いて、日々の料理が楽しく豊かな時間になるよう、
少しのコツとひと手間で料理はおいしさで確実にこたえてくれます。
何度も作りたくなる等身大のおいしい家庭料理を、余分な手順は省きつつも、そのひと手間でより美味しくヘルシーに仕上げます。
下拵えから食材や調味料のこと、道具や器への盛りつけなど料理の基本とおいしくなるコツを全10回を通して学びます。


募集中のスケジュール

6月 新規スタート

月1回(単発での参加可能)
第4水曜日    10:30 – 13:30
(*祝祭日は変更あり、7月は第3水曜日)


日時
毎月1回
(単発での参加可能)
第4水曜日    10:30 – 13:30
(*祝祭日は変更あり、7月は第3水曜日)

場所
姫路駅西エリア船場校区(姫路駅から徒歩およそ15分)
バス停 徒歩すぐ
駐車場あり
(詳細は申込時にお伝えします)

料金
4,500円(税込)
*単発は5,000円(税込)

毎月テーマを決め、かんたんに気負いなく日常に落とし込める一皿を確かな調味料や食材で作ります。
日々の料理のちょっとした疑問に答えながら、デモンストレーションと実習を組み合わせ4−5品の料理を作ります。

 

 

予定のテーマ

vol. 1  『基本の出汁と活用レシピ、基本の揚げ物』
vol. 2 『気軽にはじめるハーブとスパイス』
vol. 3 『トマトと茄子のおいしい食べ方と保存方法』
vol. 4 『秋の味覚と魚介の下ごしらえ、魚の捌き方』
vol. 5 『ヘルシー洋食メニュー、煮込みやソテーについて』
vol. 6 『丼もの料理、ふっくら煮魚、ぽかぽかおかず』
vol. 7 『これだけは作りたい基本のお節』
vol. 8 『酢飯と恵方巻、野菜炒めをもっとおいしく』
vol. 9 『市販のタレや化学調味料を使わないおうち中華』
vol. 10 『お弁当メニューと詰め方』

メニューは事前にお知らせします。
その他、発酵調味料の取り入れ方や盛り付け方など、生徒さまの要望に応じ中身をより充実させていきます。
*材料の仕入れや状況により、テーマやメニューは一部変更となることもあります。

持ち物
エプロン、筆記用具、手拭き、持ち帰り容器(必要に応じて)

 

 

*4人くらいまでの少人数のクラスです。
レッスンではパーティションを配置し、感染対策の上で開催いたしますので安心してご参加ください。
ご要望に応じて、作った料理は持ち帰りも対応いたします。

 

◎お問い合わせ、お申込み
info@yukashi-localfood.com
080-4023-7170(月〜金9:00-17:00)

 西山由紀子まで