日々の献立 ベーシックレッスン

日々の献立 ベーシックレッスン

想い出に残る一皿はなんですか?
日々繰り返されるごはんづくり、流れるように過ぎる日々のなかでの一皿が、大切な人にとっての記憶の一皿となる。
もっと肩の力を抜いて、日々の料理が楽しく豊かな時間になるよう、
少しのコツとひと手間で料理はおいしさで確実にこたえてくれます。
伝統的な和食からアレンジ料理、東西ミックスの多国籍料理まで、等身大の家庭料理にちょっと新しい風を取り入れて食卓を囲む時間が、皆さまの楽しい時間になると嬉しいです。
余分な手順は省きつつも、そのひと手間でより美味しくヘルシーにそして作りやすく。
下拵えから食材や調味料のこと、道具や器への盛りつけなど料理の基本とおいしくなるコツを毎月テーマをかえて全12回を通して学びます。


募集中のスケジュール

2022年6月 第2期スタート

月1回(単発での参加可能)
第2火曜日と木曜日   10:30 – 14:00
(*祝祭日や月により変更の場合があります。詳細はお問い合わせください)


日時
毎月1回
(単発での参加可能)
第2火曜日と木曜日    10:30 – 13:30
(*祝祭日や月により変更の場合あり。詳細はお問い合わせください)

場所
姫路駅西エリア船場校区(姫路駅から徒歩およそ15分)
バス停 徒歩すぐ
駐車場あり
(詳細は申込時にお伝えします)

料金
5,000円(税込)
*単発は5,500円(税込)
(昨年スタートした第1期に途中から単発受講された方は、一律5000円。また第2期を4回以上単発受講で、5回目以降を5000円とさせていただきます)

 

日々の料理のちょっとした疑問に答えながら、デモンストレーションと実習を組み合わせ4−5品の料理を作ります。

 

 

予定のテーマ

vol. 1  『基本のおいしい出汁と出汁の展開料理、基本の唐揚げ』
vol. 2 『気軽にはじめるハーブとスパイス、スパイスカレーなど』
vol. 3 『トマトと茄子のおいしい食べ方と保存方法、タレ使いとパスタのおいしい調理法』
vol. 4 『初秋の味覚と2種の中華蒸し料理、蒸籠や土鍋をつかい』
vol. 5 『秋の和食、おこわや椀物、和え物、焼き物、茶碗蒸し』
vol. 6 『Xmasパーティメニュー、煮込みやデリサラダ、スパイスとハーブ料理』
vol. 7 『これだけは作りたい基本のお節』
vol. 8 『市販のタレや化学調味料を使わないおうち中華と飲茶点心』
vol. 9 『冬の終わりの和食、身体をいたわり、温める薬膳和食と発酵』
vol. 10『春野菜を使った浅春の洋食料理、軽い煮込み2種、柑橘を使って』
vol. 11 『春のアレンジ和食、筍と桜海老、万能調味料、かき揚げのコツ』
vol. 12『ハーブを使ったエスニック料理、ヘルシーベトナム料理』

メニューは事前にお知らせします。
その他、発酵調味料の取り入れ方や盛り付け方など、生徒さまの要望に応じ中身をより充実させていきます。
*材料の仕入れや状況により、テーマやメニューは一部変更となることもあります。

持ち物
エプロン、筆記用具、手拭き、持ち帰り容器(必要に応じて)

 

 

*4-5人くらいの少人数のクラスです。
当教室の生徒さまは、ちびっこ組から80代まで、幅広い年齢層となります。
気軽にお越しくださいませ!

 

◎お問い合わせ、お申込み
info@yukashi-localfood.com
080-4023-7170(月〜金9:00-17:00)

 西山由紀子まで