料理教室のご案内「2021.6-7月/ 芒種〜大暑」
梅雨入りも聞かれ、田植えの時期に久々の対面レッスンを再開します。
時節柄、プライベートでのリクエストレッスンのお声もあります。
下記日程以外にも、ご要望お答えしますのでお気軽にお問い合わせください。
6-7月は下記レッスンの募集となります。
６月１１日（水）体験レッスン → URL
６月１２日（土）体験レッスン
７月 ９日（金）
７月１０日（土）
６月２３日（水）
７月１４日（水）
６月１５日（火）
６月２１日（月）
７月１６日（金）
各レッスンの募集要項は以下となります。
味覚を育てるこども料理教室
こども料理教室（コース）のレッスン内容につきましては
下記のURLを御覧ください。
（単発でのお申込み可能です）
こども料理教室 → URL
こども料理教室 体験 → URL
１回目の７月は、『料理の基本』をテーマに
包丁レッスン- 切り方いろいろ
材料や調味料をはかろう – どれ使う？
野菜のおいしい茹で方 – お湯から？水から？
美味しいお米の洗い方
などをレッスンします
– 献立
土鍋ごはん
トマト肉じゃが
初夏の３色ナムル
季節の味噌汁
デザート など
現在の状況を考慮しまして、試食時はパーティションを使用しますが
お持ち帰りも対応いたします。
基本の家庭料理
日々繰り返し作れる等身大のおいしい家庭料理のコツを毎月テーマを決め、全１０回を通し身につけます。
基本の家庭料理教室（コース）のレッスン内容につきましては下記のURLを御覧ください。
（単発でのお申込みも可能です）
基本の家庭料理教室 → URL
○１回目の６月は＜基本の出汁＞をテーマに、身につく出汁のとり方を実践し、
出汁をおいしく活用します。暑気払いとなる梅ご飯や薬味を万能に使い、
おいしい唐揚げのコツを伝授します。
– 献立
梅の炊き込みごはん
カラッとあがる唐揚げ ネギ塩たれ
初夏の旬菜の揚げ浸し
薬味とグリーンのサラダ
鱧のお吸い物 など
○２回目の７月は＜ハーブとスパイス＞をテーマに、ルーを使わない簡単スパイスカレー、
ハーブを取り入れた定番アレンジメニューを作ります。スパイスやハーブ料理の入り口に
手軽に取り入れるコツをお伝えします。
– 献立
レンズ豆のスパイスカレー 揚げ野菜添え
南瓜とモッツァレラのハーブ春巻き
ガーリックシュリンプ
トマトのコンポート など
今日からすぐに作れる黄金レシピをお伝えします。
実践を通して体験して頂きたく、４人以下の少人数で実習します。
現在の状況を考慮しまして、試食時はパーティションを使用しますが、お持ち帰りも対応いたします。
7月以降のメニューは、前月までにHPやSNSでお知らせします。
各月の実習テーマや、日時、料金などの詳細は → こちらの基本の家庭料理 についてよりご確認ください。
からだにやさしい梅シロップの会
シロップ作りは梅仕事のなかでも失敗なく簡単にできる手仕事で、材料を選ぶことで市販では味わえないやさしくまろやかに仕上がります。
質の良い梅、甜菜含蜜糖、国産はちみつを使った贅沢なシロップです。
小さなかお子さまから安心して、暑気払いの自家製ジュースや氷のシロップとして重宝ください。
＜時間・場所＞
１０.３０ 〜 １２.００（定員４名以下の少人数）
船場教室（下記参照）
オンライン受講可
＜参加費＞
1500 円(税込)
（＋材料費１５００円程）
＊ウェルカムドリンク、仕込んだシロップ１キロお持ち帰り付き、梅を持ち込みの場合は材料費５００円程
お申込み時にお伝えします
昔ながらのおいしい梅干し作りの会
旬がひとときの梅、中でも完熟梅が出回る時期は短いのですが今年も良質の梅を用意し、ミネラルたっぷりの海塩でおいしい昔ながらの梅干しをつくります。当日は完熟梅の下漬けをし、持ち帰り後に重石をして冷暗所で保存し白梅干しを仕上げます。
７月に入り赤紫蘇漬けをご希望の場合は、別でレッスン枠を設けますね。お手入れの仕方も伝授しますので初心者の方も安心してご参加ください。
＜時間・場所＞
１０.３０ 〜 １２.００（定員４名以下の少人数）
船場教室（下記参照）
オンライン受講可
＜参加費＞
２000 円(税込)
（＋材料費１０００〜１３００円程）
＊ウェルカムドリンク、仕込んだ梅１キロお持ち帰り付き、材料持ち込みの場合は参加費のみ
お申込み時にお伝えします
からだにやさしい紫蘇シロップの会
教室の赤紫蘇のシロップは、通常よりも沢山の葉を使い、国産はちみつ、有機レモン果汁、甜菜糖で栄養価高く爽やかに仕上げます。
紫蘇は漢方でも生薬として使われ、高い抗酸化作用や肝臓の解毒を促してくれます。夏バテ予防や熱中症対策に常備したいシロップです。
＜時間・場所＞
１０.３０ 〜 １２.００（定員４名以下の少人数）
船場教室（下記参照）
オンライン受講可
＜参加費＞
3500 円(税込)
＊ウェルカムドリンク、シロップの持ち帰り付き
お申込み時にお伝えします
［船場教室］
姫路駅より徒歩１５分、バス停より徒歩すぐ
無料駐車場あり
詳しくは、申込み後にお知らせ。
お問い合わせ・お申込み
tel: 080-4023-7170
または、
mail: info@yukashi-localfoo.com
こちら↓からもご予約、お問い合わせいただけます。
西山由紀子まで
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少人数でのレッスンとなります。申込後はお席の確保のためキャンセルのないようにご注意ください。
キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡いただけますようお願い致します。